تحقیق قارچ های خوراکی

دسته بندی: مهندسی» مهندسی کشاورزی و زراعت

فرمت فایل دانلودی: rar

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 40

مقدمه تاریخچه کشت و استفاده از قارچهای خوراکی در ایران و جهان با توجه به اسناد ومدارکی که در دسترس است تاریخ مصرف قارچهای خوراکی به عنوان غذا و دارو به زمانی بسیار دور برمی گردد بطوری که حتی انسانهای نخستین از خواص ویژه قارچها اطلاع داشتند و گاهی به عنوان یک ماده توهم زا در فالگیریها از آن استفاده …

مقدمه

تاریخچه کشت و استفاده از قارچهای خوراکی در ایران و جهان

با توجه به اسناد ومدارکی که در دسترس است تاریخ مصرف قارچهای خوراکی به عنوان غذا و دارو به زمانی بسیار دور برمی گردد بطوری که حتی انسانهای نخستین از خواص ویژه قارچها اطلاع داشتند و گاهی به عنوان یک ماده توهم زا در فالگیریها از آن استفاده می نمودند، مردم کشورهای شرقی اولین کسانی بودند که به استفاده از قارچ دست زده بطوری که نوعی قارچ بنام اوریکولاریا برای اولین بار در حدود 600 سال قبل از میلاد و نوعی دیگر بنام فلامولینا و لوتیپس در چین کشت می شده اند و همچنین نوعی دیگر از قارچهای آسیای شرقی بنام Lentinu edodes وvolvariella در حدود 2000 سال قبل در چین و ژاپن مورد استفاده قرار می گرفتند و تکنولوژی کشت این قارچها جزو هنرهای خیلی قدیمی و محرمانه این سرزمینها بوده است. وهمچنین ذکر شده که دو قرن قبل از تولد حضرت عیسی مسیح (ع) یک پزشک یونانی به نام نیکاندر Nicandre قارچ را در بستری از کود حیوانی وخاکستر که شاخه وبرگ درخت انجیر روی آن را پوشانده بود پرورش داد. در اوائل قرن 16 یکی از پزشکان گیاه داروئی در کشور اطریش برای اولین بار مبادرت به شناسائی قارچهای اطراف شهر وین نمود. وهمچنین در همان قرن پرورش و استفاده از قارچ در کشور ایتالیا آغاز و با اختراع میکروسکوپ در قرن 17 فعالیت شناسائی قارچها بیشتر و بیشتر شد و پرورش قارچ در گلخانه و سالنهای پرورش برای اولین بار در حدود سالهای 1754 در کشور سوئد ابداع شد واز سال 1779 تولید و پرورش قارچ در انگلستان آغاز وبه برخی دیگر از کشورهای اروپایی توسعه یافت ودر سال 1809 شخصی بنام لینک ساختمان بازیدیوم و بازیدیوسپور را در بازیدیومیستها مشاهده نمود واصطلاح بازیدیوم و سیستیدیوم را شخصی بنام لویل در سال 1837 اشاعه داد ودر سال 1884 دو نفر فرانسوی بنامهای آقایان کنـستاتیـن (Constantin) وماتروشو (Matruehot) عضو انیستیتو پاستور بودند برای اولین بار از روش پاستوریزاسیون، اسپور قارچ را وادار به جوانه زدن کرده وبذر قارچ را در شرایط استریل ابداع نمودند ودر اوائل قرن 19 کشت سنتی قارچ در غارهای طبیعی در کشور فرانسه آغاز شد ودر اوائل نیمه دوم قرن نوزده از اروپا به آمریکا انتقال ودر سال 1890 مزرعه داران در پنسیلوانیای آمریکا مبادرت به پرورش قارچ نمودند ودر سال 1921 در کشور هندوستان برای اولین بار فردی بنام بوس موفق به کشت دو نوع قارچ از جنس آگاریکوس (دکمه ای) بر روی کود حیوانی شد. سیندن Sinden در سال 1932 تهیه بذر قارچ بر روی غلات را ابداع و لامبرت Lambert از آمریکا اساس تکنولوژی مدرن پرورش قارچ را بنیان نهاد و از سال 1970 در کشور مجارستان پرورش نوعی قارچ بنام پلوروت بر روی کنده درختان انجام می گرفته است. در ایران برای اولین بار در سال 1335 کشت قارچ دکمه ای توسط فردی بنام احیایی در قسمت شمال تهران شروع شد و پس از مدتی در سالهای 1348 الی 1357 واحدهای کشت و تولید قارچ در تهران – کرج و شهر ری افتتاح و فعالیت خود را آغاز نمودند و در اواخر سالهای 1356 تولید بذر قارچ دکمه ای توسط آقای پیرایش شروع شد و کشت قارچ صدفی نیز برای اولین بار در سال 1365 توسط آقای مصطفوی کارشناس سازمان کشاورزی در منطقه اوین

فهرست مطالب

مقدمه1

آشنایی با تقسیم بندی قارچ2

قارچها به سه گروه تقسیم می شوند: 2

1-قارچهای خوراکی2

قارچهای خوراکی و خواص آنها2

2-قارچهای دارویی4

3-قارچ سمی5

مرفولوژی (شکل شناسی) قارچ صدفی6

آشنایی با تاریخچه کشت و پرروش قارچ صدفی در ایران و جهان7

آشنایی با قارچ صدفی7

سالن کشت وپرورش8

ضد عفونی سالن کشت9

شناسایی اصول برداشت محصول14

قارچ دکمه ای 15

قارچ دکمه ای معمولی16

آشنایی با مفهوم سویه یا استرین17

آشنایی با انتخاب سویه17

آشنایی با مواد و نحوه عمل آوری کود کمپوست18

1-مواد اصلی18

2-مکمل های غذایی19

3-مواد غذایی کنسانتر19

4-کود های ازته19

5-املاح معدنی19

آشنایی با کمپوست مصنوعی و طبیعی19

مزایای استفاده از کمپوست مصنوعی20

سوله تهیه کمپوست20

آشنایی با روش های تولید کود کمپوست20

1-روش طولانی مدت تهیه کمپوست (Long method) 20

آشنایی با روش های آماده سازی بستر21

1-آماده سازی بستر به روش قفسه ای: 21

2-آماده سازی بستر به روش جعبه ای: 21

3-آماده سازی بستر روش کیسه ای: 22

آشنایی با خاک پوششی بستر سالن های پرورش قارچ22

شناسایی اصول ضد عفونی خاک پوششی23

آشنایی با مناسب ترین زمان خاک دهی بستر قارچ23

شناسایی اصول مراقبت از بستر ها بعد از خاکدهی23

شناسایی اصول هوادهی سالن های پرورش24

شناسایی اصول برداشت محصول24

شناسایی اصول بسته بندی محصول برداشت شده25

نحوه انتخاب، نگهداری و پخت قارچ25

شناسایی اصول تبدیل و نگهداری قارچ های خوراکی27

بیماری های قارچ های خوراکی30

1-بیماری ورتیسلیونم (پوسیدگی خشک) 30

علایم بیماری ورتیسلیوم30

کنترل و مبارزه با بیماری ورتیسلیوم30

2-بیماری دنبلان کاذب31

علایم بیماری31

کنترل بیماری31

3-بیماری تار عنکبوتی31

علایم32

کنترل و مبارزه با بیماری تار عنکبوتی32

4-قارچ های هرز کلاهدار32

5-بیماری بلاچ تند32

6-بیماری حفره دار شدن کلاهک32

هزینه کارگری: 33

هزینه سوخت و انرژی: 34

پیش بینی میزان تولید34

منابع36

تحقیق آیش بندی و تناوب زمین

دسته بندی: مهندسی» مهندسی کشاورزی و زراعت

فرمت فایل دانلودی: rar

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 89

مقدمه کاشت مکرر یک محصول در یک قطعه زمین و کاشت مداوم زمین باعث تراکم عوامل نامساعد شده و ادامه زراعت را در آن زمین غیر ممکن می سازد. اگر یک کشاورز، تنها یک محصول در مزرعه خود بکارد یا در یک قطعه زمین همیشه فقط یک نوع محصول تولید کند، نه تنها از کار و سرمایه خود حداکثر بازده را نخواهد داشت بلکه …

مقدمه

کاشت مکرر یک محصول در یک قطعه زمین و کاشت مداوم زمین باعث تراکم عوامل نامساعد شده و ادامه زراعت را در آن زمین غیر ممکن می سازد. اگر یک کشاورز، تنها یک محصول در مزرعه خود بکارد یا در یک قطعه زمین همیشه فقط یک نوع محصول تولید کند، نه تنها از کار و سرمایه خود حداکثر بازده را نخواهد داشت بلکه با مسائلی از قبیل نقصان تدریجی محصول، توسعه بیماریها و آفات، گسترس علفهای هرزو نقصان باروری خاک، نوسانات قیمت محصول در بازار و عوامل نامساعد محیطی روبرو خواهد گردید که در مدت کوتاهی مجموعه این عوامل موجب ورشکستگی او خواهد شد و برای دوری از این مشکلات بایستی تولید دو یا چند محصول را مورد توجه قرار داده و برای زراعت خود برنامه مدون داشته باشد.

آیش بندی و تناوب زمین

1. آیش بندی Fallowing: عبارت است از تقسیم زمین به قطعات حتی الامکان مساوی برای کشت محصولات مورد نظر.

2. آیشFallow: عبارت است از ناکاشت گذاشتن زمین برای یک یا چند سال به خاطر کمبود امکانات یا آب ویا برای تقویت زمین.

3. تناوبRotation: عبارت است از تسلسل کاشت گیاهان مختلف در یک قطعه زمین بر طبق نظم و ترتیب معین طی سالهای مختلف که به آن گراش زراعی نیز می گویند.

4. دوره تناوب Rotation Period: عبارت است از زمان بین دو عبور یک کشت در هر قطعه از زمین که به آن طول یک تناوب نیز گفته می شود. یعنی تعداد کل سالهایی که در طول آن محصولات معین زمانی را اشغال می کنند و میتوان مجددا آن را شروع نمود.

فهرست مطالب

مقدمه1

آیش بندی و تناوب زمین2

بررسی کاشت غلات و تناوب در استان خراسان (شهرستان بجنورد) 22

ویژگی های استان خراسان22

بررسی شرایط هم اقلیمی گندم و جو در شهرستان بجنورد28

یخبندان38

نمودارهای بارندگی شهرستان بجنورد47

تفسیر نمودارهای بجنورد52

تناوبگندم – جو – آیش – گندم – جو56

اکولوژی گندم56

تناوب (گردش زراعی گندم) 61

تهیه زمین گندم65

روش های مختلف کاشت گندم69

زمان کاشت گندم74

مشخصات گیاه شناسی جو75

گردش زراعی جو79

آماده سازی زمین82

مواد غذایی مورد نیاز جو84

زمان کاشت جو85

زمان برداشت جو87

تحقیق شرکت نوش مازندران

دسته بندی: عمومی» صنایع غذایی

فرمت فایل دانلودی: rar

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 141

تاریخچه: این شرکت به نام شرکت نوش مازندران و به آدرس استان مازندران – تنکابن – نشتارود کترا – از جاده اصلی شهر نشتارود 1700 متر فاصله دارد و واقع درشهرکی به نام کترا می باشد. در زمینی به مساحت 5/5 هکتار و در یک موقعیت جغرافیایی خوب این شرکت تأسیس شده است و از لحاظ دسترسی به مواد اولیه مصرفی که …

تاریخچه:

این شرکت به نام شرکت نوش مازندران و به آدرس استان مازندران – تنکابن – نشتارود کترا – از جاده اصلی شهر نشتارود 1700 متر فاصله دارد و واقع درشهرکی به نام کترا می باشد. در زمینی به مساحت 5/5 هکتار و در یک موقعیت جغرافیایی خوب این شرکت تأسیس شده است و از لحاظ دسترسی به مواد اولیه مصرفی که عموماً پرتقال و کیوی می باشد از خصوصیات ارزشمند احداث این شرکت می باشد. در یک منطقه خوش آب و هوا که با دریا فاصله 2 کیلومتری و با جنگل هم فاصله چندانی ندارد.

تعداد کل افراد مشغول در این شرکت 207 نفر می باشد که بیشترین افراد هم در تحت تولید مشغول به کار هستند این کارخانه در سال 1363 شروع به کار کرد اما به علت شرایط موجود (جنگ تحمیلی) ساخت کارخانه به تاخیر افتاده در سال 1367 ماشین آلات کنسانتره و خط بسته بندی وارد شرکت شد. و با وارد کردن تجهیزات لازم و ضروری کارخانه در سال 1372 راه اندازی شد. و اولین تولید کارخانه، کنسانتره مرکبات می باشد، در سال 1374 خطوط تولید انواع آبمیوه در بسته بندی دو یک در وزن 200gr شروع شد.

و خطوط تولید لیمو ترش نیز با ظرفیت 400 تن در مهر ماه همان سال راه اندازی شد. در سال 1976 به دلیل مرغوبیت کنسانتره به کشورهای ترکیه و آلمان صادر شد از سال 1377 به دلیل مشکلات صادرات یک وقفه دو ساله در امر صادرات به وجود آمد. در سال 1379 به اروپا و لهستان انجام شد و در سال 1378 خط پوره میوه جات راه اندازی شد. و هم اکنون شرکت نوش مازندران دارای ماشین آلات مدرن روز دنیا می باشد که به عنوان مثال خط تولید این شرکت از فرانسه و برج تغلیظ از آمریکا، کمپرسورهای هوا از آلمان و مجموعه تأسیسات سرد خانه و ژنراتور هااز ژاپن می باشد.

فهرست

فصل اول تاریخچه شرکت

تاریخچه: 2

فصل دوم ارزیابی بخش های مرتبط با رشته علمی

مقدمه: 5

تصفیه خانه شرکت نوش: 6

سالن پاکت ساز: 8

سالن تولید: 11

چاه: 22

مخازن سختی گیر: 22

قسمت کولینگ: 25

قسمت وکیوم مرکزی: 25

سختی گیر رزینی (Softner): 26

سردخانه: 29

تصفیه فاضلاب: 30

تصفیه فاضلاب: 31

فصل سوم پرتقال و ویژگی آن نکتار میوه کیوی

پیشگفتار: 34

ویژگیهای میوه پرتقال: 34

نوشابه های میوه کیوی: 41

نکتار میوه کیوی: 41

آبمیوه کیوی و روش تهیه آن در صنعت: 46

تهیه کنسانتره از آبمیوه کیوی: 51

محصولات تخمیری میوه کیوی: 52

نوشابه های تخمیری: 52

فرآورده های مهم میوه کیوی: 53

میان پرده: 54

فصل چهارم طراحی، ساخت و ارزیابی خشک کن پاششی میوه

چکیده: 56

مقدمه: 57

مواد و روش ها: 60

داده های اولیه طراحی: 60

مشخصات فرآیند: 60

نتایج حاصل از آزمایشات اولیه به شرح زیر آمده است: 61

مشخصات کلی طراحی خشک کن: 63

طراحی اجزای خشک کن: 64

طراحی محفظه خشک کن: 64

گرمکن: 68

انتخاب فن: 73

انتخاب اتمایزر: 74

طراحی سیستم کنترلی: 75

ساخت خشک کن پاششی: 77

ارزیابی خشک کن: 78

نتیجه گیری: 80

فصل پنجم تصفیه، رزین های مبادله کننده UF-HPLC اسیدیته

تصفیه اولیه: 87

آشغالگیری: 87

تصفیه ثانویه؟ 89

تصفیه نهایی: 92

رزین های مبادله کننده یونی: 93

مبادله کننده های یونی موادی هستند که دارای دو بخش: 93

رزین های نوع قوی و نوع ضعیف: 94

خواص مبادله کننده: 97

کروماتوکرافی یا عملکرد بالا (کروماتوکرافی یا فشار بالا، HPLC): 97

محتوا: 98

عملکرد: 99

تولید کنندگان کروماتوگرافی های HPLC: 101

اولترافلیتراسیون (UF): Ultra filtration102

(UF) چیست؟ 102

اسیدتیه: 103

تاثیرCO2 محلول در آب در تاسیسات صنعتی: 104

روش اندازه گیری: 105

فصل ششم آزمون، آموخته ها و نتایج و پیشنهادات

ایمنی در آزمایشگاه: 107

مقررات کار در آزمایشگاه: 107

طبقه بندی مواد شیمیایی تجاری: 109

آشنایی با برخی از ابزارهای مهم آزمایشگاهی: 110

طرز استفاده واکنش گرها و محلول ها: 113

نشانه گذاری و تمیز کردن لوازم آزملیشگاهی: 115

محلول سازی: 116

محلول سازی از جامدات: 117

محلول سازی از مایع: 118

تعیین PH یک محلول119

اسیدیته کردن محلول: 122

دستگاه بریکس سنج: Brix123

تعیین درجه سختی آب: 123

آزمایش نمونه: 126

محاسبه: 126

آزمایش اسیدیته: 126

روش محاسبه: 126

آزمایش Brix: 127

آزمایش اندیس فرمالین: 128

شرح آزمایش: 129

محاسبات: 130

منابع خطا: 130

ویتامین ث: 131

نظریات و پیشنهادات: 132

منابع: 134

تحقیق تعاونی کشاورزی

دسته بندی: مهندسی» مهندسی کشاورزی و زراعت

فرمت فایل دانلودی: rar

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 79

مقدمه: از جمله اهداف تعاونی ها تامین نیاز اعضاء ایجاد ارزش افزوده و تحصیل در آمد متناسب می باشد. نوعی از شرکت های تجاری که نه سرمایه و نه ضمانت شرکاء در آن تاثیر کلی دارد بلکه شرکاء و کثریت آنها موثر است شرکت تعاونی هستند. در قبال احتیاجات روز افزون افراد ضعیف مخصوصاً کشاورزان و کارگران، جزء ب …

دانلود تحقیق در مورد تعاونی کشاورزی،

در قالب word و در 79 صفحه، قابل ویرایش.

بخشی از متن تحقیق:

مقدمه تحقیق:

از جمله اهداف تعاونی ها، تامین نیاز اعضاء ایجاد ارزش افزوده و تحصیل در آمد متناسب می باشد. نوعی از شرکت های تجاری که نه سرمایه و نه ضمانت شرکاء در آن تاثیر کلی دارد، بلکه شرکاء و کثریت آنها موثر است شرکت تعاونی هستند.

در قبال احتیاجات روز افزون افراد ضعیف مخصوصاً کشاورزان و کارگران، جزء با کمک یکدیگر نمی توانند مشکلات بزرگی را حل کنند. یک فرد توانا شاید بدون کمک دیگران بتواند حوائج را بر آورد، ولی بیشتر افرادی که از جنبه مالی ضعیف اند، کمک نکنند، هرگز نمی توانند زندگی خوبی داشته باشد. یک نیروی ضعیف در جامعه ناچیز است و در مقابل احتیاجی که در اثر توسعه دائره تمدن هر ساعت اضافه می شود نمی تواند وسائل راحتی خود را فراهم نماید. پی این نیروها هر قدر ضعیف باشند. اگر متمرکز شوند، قدرت بزرگی تشکیل می دهند که در سایه آن شرکائی که از آن بهره مند می شوند، به هر هدف اقتصادی که مایل باشند، خواهند رسید.

تعریف شرکت تعاونی:

الف) شرکت تعاونی، شرکتی است مرکب از اشخاص حقیقی یا حقوقی که به منظور رفع نیازمندی های مشترک و بهبود وضع اقتصادی و اجتماعی اعضاء از طریق خودیاری و کمک متقابل و همکاری آنان تشکیل می شوند.

البته تعریف فوق از شرکت تعاونی، تعریفی رسا و بی نقص نیست، زیرا بزرگ ترین هدف شرکت تعاونی، حذف واسطه گری و دلالی و تامین خدمات شرکاء از جمله مواد اولیه مستقیماً توسط شرکت و با سرمایه گذاری و همکاری اعضاء می باشند.

شرکت تعاونی کشاورزی و روستایی:

شرکت تعاونی کشاورزی و روستایی: شرکتی است که با مشارکت کشاورزان باغداران، دامداران، دامپروران- پرورش دهندگان کرم ابریشم و زنبورداران و روستائیان شاغل در صنایع محلی روستایی و یا کاگران کشاورزی تشکیل می شوند.

هدف شرکتهای تعاونی کشاورزی و روستایی:

1- خرید و تهیه مواد اولیه وسائل مورد احتیاج مصرف شخصی و خانوادگی اعضاء، هم چنین تهیه وسائل و علوفه دام ها و خوراک طیور و وسائل دیگری از این قبیل.

2-انجام عملیات جمع آوری، نگهداری، طبقه بندی و بسته بندی حمل و نقل و یا فروش محصول اعضاء.

3- انجام خدمات به منظور بهبود امور حرفه ای و یا زندگی اعضاء، مانند تهیه ماشین آلات کشاورزی و استفاده شرکت از آنها تهیه وسائل حمل و نقل برای استفاده اعضاء و تهیه مسکن، تامین و توزیع آب مشروب و آب برای مصارف زراعی اعضاء، با رعایت قانون ملی شدن منابع آب پیش بینی وسائل بهداشتی و آموزشی به منظور استفاده جمعی و مشترک تلقیح مصنوعی دام ها و مبارزه با امراض و آفات نباتی و حیوانی …

تحقیق قارچ

مقدمه مواد پروتئینی، یکی از مهمترین اجزای مواد غذایی مورد استفاده انسلنها است نیاز طبیعی بدن انسان به این مواد، مبین ضرورت استفاده آنها در سبد غذایی خانواده ها است از دیر باز انواع گوشتها، خصوصا گوشت قرمز منبع اصلی تامین پروتئین مورد نیاز انسان بوده است لکن در حال حاضر، بواسطه تغییر روش زندگی ا

دسته: کشاورزی

بازدید: 5 بار

فرمت فایل: doc

حجم فایل: 556 کیلوبایت

تعداد صفحات فایل: 70

مقدمه

مواد پروتئینی، یکی از مهمترین اجزای مواد غذایی مورد استفاده انسلنها است. نیاز طبیعی بدن انسان به این مواد، مبین ضرورت استفاده آنها در سبد غذایی خانواده ها است. از دیر باز انواع گوشتها، خصوصا گوشت قرمز منبع اصلی تامین پروتئین مورد نیاز انسان بوده است. لکن در حال حاضر، بواسطه تغییر روش زندگی از سنتی به ماشینی وکاهش تحرک افراد در زندگی روزمره، استفاده از گوشت قرمزبدلیل دارابودن مقدار زیادی مواد چرب رو به کاهش نهاده و درعوض، استفاده از مواد غذایی ای که با داشتن مقدار کافی مواد پروتئین، برای سلامتی زیان آور نباشد مورد توجه واقع شده است. حبوبات، سویا و قارچ خوراکی مهمترین منابغ پروتئینی غیر حیوانی هستند که امروزه بطور وسیع مصرف میشوند. در این میان بازار مصرف قارچ خوراکی بدلیل افزایش سطح آگاهی جامعه نسبت به فواید و روش مصرف آن، روند روبه رشدی را تجربه میکند.

قارچ، بعلت اینکه سرشار از مواد پروتئینی، گلوسیدی، ویتامینها و لیپیدها است میتوان دغذای مناسب و کاملی برای انسان بشمار آید. ضمن اینکه بواسطه سهولت پرورش قارچهای خوراکی میتوان آنها را بصورت تازه، خشک، کنسرو و پودر به بازار عرضه نمود.

اجرای این طرح بعنوان یک فعالیت تولیدی، ضمن اینکه گامی بسوی خود اتکایی کشور در صنایع غذایی بشمار می رود، میتواند بستر ساز اشتغال بکار نیروهای متخصص (خصوصا در علوم کشاورزی) و فاقد تخصص گردد. ضمن اینکه بانوان کارآفرین نیز میتوانند باپیاده سازی این طرح، گامی در جهت توسعه میهن بردارند. قارچها از لحاظ دارا بودن املاح معدنی دارای سه عنصر آهن، کلسیم و فسفر میباشند و از لحاظ دارا بودن ویتامین وآنزیم اهمیت به سزایی دارند. ویتامینهایی نذیر کا، ای، بی، سی، دی و … در قارچ موجود است. قارچها دارای دو آنزیم لیستین و تریپسین می باشد.

پروژه سلنیوم و اصلاح آلودگی آن در خاک

پیشگفتار در این پروژه بر حسب نیاز به تحقیق و مطالعه این موضوع در ابتدا با بیان مقدمه ای کوتاه در مورد تاریخچه سلنیوم به بررسی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی و نیز اشکال سلنیوم در طبیعت برای آشنایی بیشتر پرداخته شده است و پس از آن موارد مصرف این عنصر در صنایع مطرح گردیده و با دادن یک دید کلی راجع به ماهی

دسته: کشاورزی

بازدید: 6 بار

فرمت فایل: doc

حجم فایل: 549 کیلوبایت

تعداد صفحات فایل: 74

پیشگفتار:

در این پروژه بر حسب نیاز به تحقیق و مطالعه این موضوع در ابتدا با بیان مقدمه ای کوتاه در مورد تاریخچه سلنیوم به بررسی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی و نیز اشکال سلنیوم در طبیعت برای آشنایی بیشتر پرداخته شده است. و پس از آن موارد مصرف این عنصر در صنایع مطرح گردیده و با دادن یک دید کلی راجع به ماهیت سلنیوم به بررسی تاثیرات آن بر جانداران از جهت خطرات مصرف زیاد و نیز مصرف کم آن پرداخته شده است و نهایتا به بررسی دقیق نقش سلنیوم در بدن انسان و نیاز روزانه به آن با توجه به سن و شرایط محیطی پرداخته شده در ادامه نیز به روشهای جبران کمبود سلنیوم در دام و همچنین از نمونه خوراکیهای حاوی سلنیوم زیاد یاد گردیده است در قسمت دوم این پروژه به بررسی خاکهای حاوی سلنیوم پرداخته شده و نیز بر آلودگی خاک توسط این عنصر تکیه گردیده است و در آخر به روش گیاه پالایی به عنوان راهی برای از بین بردن این آلودگی از محیط نگاه شده است و در این بین به معرفی برخی از گونه های گیاهی موثر در این روش و همچنین بررسی نتایج آزمایشهای مربوط به مفید بودن گیاه پالایی برای از بین بردن آلودگی سلنیوم از محیط آورده شده است. و در انتها به عنوان راهبردی مفید نتایج و اثرات ورود علم بیوتکنولوژی و مهندس ژنتیک و اصلاح نباتات را در گیاه پالایی معرفی

گردیده است.

امید به اینکه این مکتوب ناچیز آغازی برای ادامه راه مطالعه و تحقیق در این موضوع برای دیگر عزیزان باشد.

فهرست مطالب

فصل اول- خصوصیات سلنیوم 1

مقدمه: 2

خصوصیات فیزیکی و شیمیایی: سلینوم 3

خصوصیات و اشکال سلنیوم در طبیعت: 8

حضور و تولید سلنیوم در طبیعت 9

موارد استفاده سلنیوم در صنایع 13

فصل دوم تاثیرات و خطرات سلنیوم 14

تاثیرات سلنیوم جانداران 15

نقش سلنیوم در بدن انسان و بررسی نیاز روزانه به آن 15

نقش فیزیولوژیکی سلنیوم 16

خطرات مصرف بیش از حد سلنیوم 19

خطرات مصرف زیاد سلنیوم برای سلامتی 23

خطرات کمبود سلنیوم در بدن 31

روش اول: تزریق سلنیوم 35

روش دوم: د ادن سلنیوم خوراکی 35

نمونه هایی از خواراکیهای حاوی سلنیوم زیاد 37

فصل سوم- آلودگی سلنیوم و نحوه از بین بردن آن 39

نمونه هایی از خاکهای حاوی سلنیوم زیاد 40

غلظت سلنیوم در خاک 40

آلودگی سلنیوم در خاک 46

نحوه از بین بردن آلودگی به روش گیاه پالایی 48

معرفی برخی از گونه ها و گیاهان مفید در phytoremediation 52

بررسی و نتایج آزمایشهای مربوط به Phytoremediation 56

وارد شدن علم بیوتکنولوژی در phytoremediation 59

نتایج و بحث 61

منابع و ماخذ 63

پروژه سلنیوم و اصلاح آلودگی آن در خاک

دسته بندی: مهندسی» مهندسی کشاورزی و زراعت

فرمت فایل دانلودی: rar

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 74

پیشگفتار: در این پروژه بر حسب نیاز به تحقیق و مطالعه این موضوع در ابتدا با بیان مقدمه ای کوتاه در مورد تاریخچه سلنیوم به بررسی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی و نیز اشکال سلنیوم در طبیعت برای آشنایی بیشتر پرداخته شده است. و پس از آن موارد مصرف این عنصر در صنایع مطرح گردیده و با دادن یک دید کلی راجع به ماهی …

پیشگفتار:

در این پروژه بر حسب نیاز به تحقیق و مطالعه این موضوع در ابتدا با بیان مقدمه ای کوتاه در مورد تاریخچه سلنیوم به بررسی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی و نیز اشکال سلنیوم در طبیعت برای آشنایی بیشتر پرداخته شده است. و پس از آن موارد مصرف این عنصر در صنایع مطرح گردیده و با دادن یک دید کلی راجع به ماهیت سلنیوم به بررسی تاثیرات آن بر جانداران از جهت خطرات مصرف زیاد و نیز مصرف کم آن پرداخته شده است و نهایتا به بررسی دقیق نقش سلنیوم در بدن انسان و نیاز روزانه به آن با توجه به سن و شرایط محیطی پرداخته شده در ادامه نیز به روشهای جبران کمبود سلنیوم در دام و همچنین از نمونه خوراکیهای حاوی سلنیوم زیاد یاد گردیده است در قسمت دوم این پروژه به بررسی خاکهای حاوی سلنیوم پرداخته شده و نیز بر آلودگی خاک توسط این عنصر تکیه گردیده است و در آخر به روش گیاه پالایی به عنوان راهی برای از بین بردن این آلودگی از محیط نگاه شده است و در این بین به معرفی برخی از گونه های گیاهی موثر در این روش و همچنین بررسی نتایج آزمایشهای مربوط به مفید بودن گیاه پالایی برای از بین بردن آلودگی سلنیوم از محیط آورده شده است. و در انتها به عنوان راهبردی مفید نتایج و اثرات ورود علم بیوتکنولوژی و مهندس ژنتیک و اصلاح نباتات را در گیاه پالایی معرفی

گردیده است.

امید به اینکه این مکتوب ناچیز آغازی برای ادامه راه مطالعه و تحقیق در این موضوع برای دیگر عزیزان باشد.

فهرست مطالب

فصل اول- خصوصیات سلنیوم1

مقدمه: 2

خصوصیات فیزیکی و شیمیایی: سلینوم3

خصوصیات و اشکال سلنیوم در طبیعت: 8

حضور و تولید سلنیوم در طبیعت9

موارد استفاده سلنیوم در صنایع13

فصل دوم تاثیرات و خطرات سلنیوم14

تاثیرات سلنیوم جانداران15

نقش سلنیوم در بدن انسان و بررسی نیاز روزانه به آن15

نقش فیزیولوژیکی سلنیوم16

خطرات مصرف بیش از حد سلنیوم19

خطرات مصرف زیاد سلنیوم برای سلامتی23

خطرات کمبود سلنیوم در بدن31

روش اول: تزریق سلنیوم35

روش دوم: د ادن سلنیوم خوراکی35

نمونه هایی از خواراکیهای حاوی سلنیوم زیاد37

فصل سوم- آلودگی سلنیوم و نحوه از بین بردن آن39

نمونه هایی از خاکهای حاوی سلنیوم زیاد40

غلظت سلنیوم در خاک40

آلودگی سلنیوم در خاک46

نحوه از بین بردن آلودگی به روش گیاه پالایی48

معرفی برخی از گونه ها و گیاهان مفید در phytoremediation52

بررسی و نتایج آزمایشهای مربوط به Phytoremediation56

وارد شدن علم بیوتکنولوژی در phytoremediation59

نتایج و بحث61

منابع و ماخذ63

تحقیق باروری زیتون

دسته بندی: مهندسی» مهندسی کشاورزی و زراعت

فرمت فایل دانلودی: rar

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 20

نیازهای گرده افشانی گرده افشانی زیتون غالباً توسط باد صورت می گیرد. بنابراین وجود آب و هوای مناسب و مساعد عاملی مهم و تعیین کننده در گرده افشانی و تشکیل میوه به شمار می رود. در فصل گلدهی بارندگی سبب شکسته شدن گرده و کاهش تلقیح و در نتیجه پوک ماندن مغز میوه می گردد. حال آن که درجه حرارت بالا به ویژه …

نیازهای گرده افشانی

گرده افشانی زیتون غالباً توسط باد صورت می گیرد. بنابراین وجود آب و هوای مناسب و مساعد عاملی مهم و تعیین کننده در گرده افشانی و تشکیل میوه به شمار می رود. در فصل گلدهی بارندگی سبب شکسته شدن گرده و کاهش تلقیح و در نتیجه پوک ماندن مغز میوه می گردد. حال آن که درجه حرارت بالا به ویژه اگر همراه با باد گرم باشد به تشکیل میوه های جوان کمک می کند.

ارزش زیستی گرده زیتون زمانی بالاست که در گل نر قرار داشته باشد و از طرف دیگر گرده های پراکنده شده زمانی بالاست که بتوانند گل ماده را بارور کنند و میوه ای بوجود آورند.

همچنین وقتی تعداد گلها زیاد است 2 تا 3 درصد از گلهای یک درخت زیتون برای بارور کردن گلهای ماده و تولید محصول زیاد کافی است. درجه زیستی گل زیتون نه تنها به شرایط محیط زیست بستگی دارد بلکه به ویژگیهای فیزیولوژیکی درخت تولید کننده آن نیز بستگی دارد. درجه زیستی گل در زمستانی مساعد در درختانی بهتر است که سال قبل کمتر میوه داده باشند، زیرا اصولاً تولید گل و میوه از نظر فیزیولوژیکی مقدار زیادی از ذخیره و انرژی درونی سوخت را مصرف می کند و درخت ناتوان نمی تواند گلهای فراوان و قوی و بارور تولید نماید. در درختانی که خوب رشد کرده اند اما گلهای ضعیفی دارند، میزان درصد میوه می تواند 5 تا 6 درصد افزایش یابد.

خود ناباروری در زیتون

اکثر کولتیوار های زیتون اگر از کشت خالص یک کولتیوار باشند مقداری میوه تولید می کنند، که در صورتی که اکثر درختان زیتون هنگام بارور شدن از گرده بیگانه تولید بهتری را نشان می دهند.

برخی از کولتیوار ها نابارور هستند و آمیختگی آنها اجباری است مانند: French picholin و Italian Leccino.

عده زیادی از کولتیوار های زیتون تا حدی نابارور هستند که درجه ناباروری آنها به آب و هوا بستگی دارد. بنابراین نحوه گرده گیری زیتون در کشور ها و اقلیم های مختلف بسیار متفاوت است. درجه حرارت بالا نیز عاملی مهم در کاهش خودناباروری زیتون به شمار می رود. پتانسیل گرده افشانی در کولتیوارهای مختلف متفاوت است. آزمایش رویش گرده نشان داده است که تمایل جذب لوله گرده توسط تخمدان زیتون در هر کولتیوار نسبت به گرده کولتیوار خاصی متفاوت است، یعنی تخمدان هر کواتیوار زیتون لوله گرده هر کولتیوار را به طور خاصی به طرف خود جذب می کند با این حال گوناگونی چندانی در رویش لوله گرده مشاهده نشده است.

برخی از کولتیوار ها پیدا شده است که بدون دخالت شرایط محیط زیست خود بارور compatible Self هستند. این پدیده درباره هر دو کولتیوار پر میوه (با پتانسیل میوه دهی زیاد) مانند کولتیوار یونانیkranaki و دیگران با پتانسیل میوه دهی کم، احتمالاً مانند کولتیوار Souri صادق است. از طرف دیگر در برخی از موارد خودناباروری عمومی نیز گزارش شده است. مانند کولتیوار فرانسویLeugue

تحقیق زراعت در مناطق خشک

گیاهان علوفه ای مقدمه گیاهان علوفه ای و مراتع منبع اصلی انرژی برای تغذیه دامها می باشند اگر علوفه دارای کیفیت کافی باشد میتواند 60 درصد نیاز غذایی گاوهای شیری ونیاز کامل گاوهای گوشتی را تامین نماید اکثر گیاهان علوفه ای متعلق به دو خانواده گرامینه ولگومینوزه می باشند در مناطق خش

دسته: کشاورزی

بازدید: 6 بار

فرمت فایل: doc

حجم فایل: 49 کیلوبایت

تعداد صفحات فایل: 54

گیاهان علوفه ای

مقدمه

گیاهان علوفه ای و مراتع منبع اصلی انرژی برای تغذیه دامها می باشند. اگر علوفه دارای کیفیت

کافی باشد میتواند 60 درصد نیاز غذایی گاوهای شیری ونیاز کامل گاوهای گوشتی را تامین نماید. اکثر گیاهان علوفه ای متعلق به دو خانواده گرامینه ولگومینوزه می باشند. در مناطق خشک ونیمه خشک ودر شرایط فاریاب، گیاهان گرامینه پر تولید تراز گیاهان لگومینیزه می باشند واز نظر مصرف آب نیز دارای کارایی بیشتری هستند. در شرایط مساوی، از نظر رشد، گیاهان لگومینوزه از نظر پروتیین وکلسیم غنی تر از گیاهان گرامینه می باشند.

در مناطق خشک اگر آب کافی در دسترس باشد، شرایط مناسبی برای کشت گیاهان علوفه ای فراهم است ودر این شرایط، اکثر گیاهان علوفه ای را میتوان کشت کرد. بدین ترتیب که در طول فصل سرد گیاهان علوفه ای را میتوان کشت کرد. بدین ترتیب که در طول فصل سرد، گیاهان مناطق معتدله ودر طول فصل گرم، گیاهان مناطق گرمسیری مناسب خواهند بود. عدم وجود یخبندان در طول زمستان باعث میشود که بتوان گیاهان پر محصولی مانند شبدر مصری، که دارای رشد مجدد سریعی می باشد و گیاهان چند ساله مانند یونجه که می تواند در طول سال، تا 10 برداشت حاصل نماید کشت نمود. در طول تابستان، نیز می توان گیاهان گرامینه یک ساله که دارای توانایی تولید بسیار زیاد هستند، از قبیل ذرت، سود ا نگراس، سورگم شیرین کشت نمود.

در برخی از مناطق نیمه خشک جهان، واریته های هیبرید ذرت تا100 تن در هکتار علوفه سبز و شبدر برسیم تا 80 تن (6 تا7 برداشت) می توانند تولید کنند.

بین گیاهان علوفه ای از نظر کارایی مصرف آب اختلاف زیادی وجود دارد برای مثال: یونجه برای تولید یک واحد ماده خشک، 4 تا6 مرتبه بیشتر از ذرت علوفه ای به آب نیاز دارد و به همین دلیل در مواردی که آب نادر و گران ایت، ممکن است همین عامل باعث عدم کشت آن شود.

یونجه، از معروفترین گیاهان علوفه ای مناطق خشک دنیا است. این گیاه و سایر گیاهان علوفه ای مناطق خشک مفصل بحث خواهد شد. ذرت: یکی از معروفترین گیاهان تابستانه بسیاری از مناطق خشک جهان است. رشد سریع آن، عملکرد زیاد، خوش خوراکی و ارزش غذایی زیاد ان، از دلایل عمده معروفیت این گیاه است.

در گذشته این گیاه به صورت دستپاش یا در ردیفهای بسیار نزدیک به هم کشت می شد. و مقدار بذر

لازم جهت کاشت خیلی زیاد بود (300 15 کیلو گرم در هکتار) و6 تا 7 هفته پس از کاشت، در شرایطی که هنوز رسیده نبود بر داشت می شد، عملکرد در این شرایط معمولا کم و برابر40-30 تن در هکتار بود. در سالهای اخیر روش کاشت کاملا تغییر کرده است و گیاه را با فاصله بیشتر کشت میکنند و موقعی که هنوز برگها و ساقه ها سبز هستند و دانه در حالت شیری یا خمیری است گیاه را برداشت می کنند. واریته های هیبرید جانشین واریته های معمولی شده اند و مصرف کودهای شیمیایی به مقدار زیاد رایج شده است. در چنین شرایطی عملکرد به 100-80 تن در هکتار می رسد.

گیاهان دیگری که برای تولید علوفه کشت می کنند و عملکرد خوبی دارند عبارتنداز: سورگم شیرین، سود انگراس، پنسلاریا و نخود گاوی.

گیاهان فوق در بهار و تابستان کشت می شوند. در مناطقی که دارای زمستانهای سخت می باشند تعلیف دامها با علوفه ذخیره شده انجام می شود (علوفه خشک و سیلو بعدا توضیح داده خواهند شد) ودر آن قسمت از مناطق خشک که دارای زمستانهای معتدل هستند، گیاهان علوفه ای را می توان در زمستان کشت کرد و روزانه به مصرف رساند. یکی از گیاهان علوفه ای که دارای عملکرد باالقوه زیادی می باشد شبدر مصری یا شبدر برسیم (Trifolium alexanderium) است که میتواند در شرایط آبیاری، 7 تا 8 برداشت را در طول 10-9 ماه حاصل نماید و عملکرد آن به120-100 تن علوفه تازه در هکتار برسد. علاوه بر شبدر برسیم، گیاهان زیر را می توان در مناطقی که دارای زمستانهای معتدل هستند به صورت فاریاب، ودر مناطقی که بارندگی کافی دارند به صورت دیم کشت نمود.

گونه ای از خلرها یکی از مهمترین گیاهان علوفه ای است و آفات و امراض مهمی نیز ندارد. این گیاه از مقاومترین گیاهان علوفه ای نسبت به روش آبیاری غرقابی است و علوفه آن دارای ارزش غذایی خوبی می باشد. البته به علت رشد اولیه کند آن و ساقه های ضعیف و رشد خوابیده ای که دارد، قادر به رقابت با علفهای هرز نیست. نخود فرنگی (Pisum sativum) برای خاکهای شنی بسیار مفید است و لوبیا اسبی دارای عملکرد کمی بوده و حساسیت زیاد آن به امراض و به خصوص بیماری Botrytis شده است.

یولاف، در عرض 8 هفته پس از کاشت عملکرد زیادی تولید مینماید و علوفه آن به خوبی توسط دامها به مصرف می رسد. کلم علوفه ای، در خاکهای حاصل خیز و عمیق عملکرد بسیار زیادی دارد این گیاه، در اواخر تابستان کشت می شود و120-90 روز پس سبز شدن برداشت می گردد.

چغندر علوفه ای یکی دیگر از مهمترین گیاهان علوفه ای است که میتوان در مناطق خشک کشت نمود. این گیاه را میتوان دو مرتبه در سال: یعنی در پاییز و در اول بهار کشت کرده و آن را در طول تابستان برداشت نمود. گر چه ریشه این گیاه دارای مقدار زیادی آب است ولی اثر زیادی بر تولید شیر در طول ماههای گرم و خشک تابستان داشته و اگر همراه با علوفه خشک یا علوفه چراگاه به دام داده شود تولید شیر بالا خواهد رفت. عملکرد چغندر علوفه ای می تواند 100-80 تن در هکتار بدون آبیاری و250-150 تن در هکتار در شرایط فاریاب باشد.

تحقیق بیماری حشرات در چوب درختان

دسته بندی: مهندسی» مهندسی کشاورزی و زراعت

فرمت فایل دانلودی: rar

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 30

بیماری: بیماری ریشه آرمیلاریا؛ پوسیدگی ریشه بند کفشی PATHOGEN: armilaria sp. Figure 1. Armillaria gallica mushrooms on an old stump, New York, U. S. (Used by permission of J. Worrall) معمولا یکی از مهمترین بیماری های درختان در مناطق معتدل جهان است. این بیماری در جنگل های بومی، جنگل های کاشته شد …

بیماری: بیماری ریشه آرمیلاریا؛ پوسیدگی ریشه بند کفشی

PATHOGEN: armilaria sp.

Figure 1. Armillaria gallica mushrooms on an old stump, New York, U. S. (Used by permission of J. Worrall)

معمولا یکی از مهمترین بیماری های درختان در مناطق معتدل جهان است. این بیماری در جنگل های بومی، جنگل های کاشته شده، باغات میوه، تاکستان ها و فضای سبز شهری دیده می شود. همچنین ممکن است در گیاهان غیر چوبی (شکل 13) ایجاد شود. این بیماری خسارت های فراوانی را در بخش های معتدل امریکای شمالی، اروپا ف آسیا، ژاپن، آفریقای جنوبی، استرالیا و نیوزلند و هر جای دیگر به بار می آورد.

این بیماری همچنین در بعضی از مناطق حاه شامل بخش حاره آفریقا، آمریکای جنوبی و سریلانکا رخ می دهد. اما در بسیاری از مناطق به شدت مناطق معتدل نیست و فقط در ارتفاعات رخ می دهد.

: Humongous fungus

رشته های کوچک مانند قارچ شناسی و بیماری شناسی جنگل می توانند زیر و رو شوند وقتی که خبری به رسانه های گروهی می رسد. این اتفاقی بود که در سال 1992 رخ داد وقتی یک مقاله علمی چاپ شد در باره توانایی Armillaria gallica در تشکیل کلنی های بسیار بزرگ، یا genets. همه اینها زمانی اتفاق افتاد که رسانه های گروهی این موضوع را با عبارت Humongous fungus مرتبط ساختند و برنامه های زیادی در مورد آن ساخته شد. این موضوع به تیتر اول روزنامه نیویورک تایمز، گزارش خبری شبکه ABC به گزارشگری پیتر جنینگس و برنامه Top Ten دیوید لترمن و برنامه های بسیار دیگر بدل شد. (شکل 14) حتی در این مورد یک صفحه اینترنت هم ساخته شد.

جفت های بزرگتری هم پیدا شده است و بزرگترین آنها تا کنون در اورگان شرقی یافت شده است که حدود 900 هکتار است بر آورد میشود بیش از 2400 سال عمر داشته باشد.

شب تاب:

شاید یکی از جالبترین چیزهای در مورد آرمیلاریا این است که میسلیوم های آن نور افشانی می کند، خصوصا در چوبی که در حال تخریب باشد ف به چنین چوب درخشانی روباه آتشین می گویند. در قدیمی ترین شاهکار ادبی انگلیسی

(کتاب بیوولف) به این موضوع اشاره شده است.

شما می توانید با پیدا کردن یک تنه درخت مرده که آرمیلاریا روی آن کلنی کرده باشد به آسانی این نور افشانی را ببینید. دنبال پوسیدگی های درخشانی بگردید که فعال باشند و توسط سایر قارچ ها اشغال نشده باشد. قطعاتی را قطع کنید و آنها را در داخل یک کیسه پلاستیکی بگذارید. تعداد زیادی جمع کنید زیرا نور افشانی در گونه های مختلف متفاوت است. حالا تاریکترین نقطه ممکن را پیدا کنید. برای اینکه شما و دوستانتان را در فضای ذهنی مناسبتر قرار دهیم به جنگل بروید در یک شب تاریک و طوفانی و ابری، اول صبر کنید تا چشم هایتان به تاریکی عادت کند 1یا 2 داستان ترسناک بگوئید حالا از انچه جمع اوری کرده است پرده برداری کنید. چشم هایتان را منور کنید و دوستانتان را تعجب زده.

علائم و نشانه ها:

در بیماری ریشه آرمیلاریا اگر فرد بتواند به ریشه درخت یا پایه آن برسد معمولا به سادگی قابل تشخیص است. یک پولاسکی (شکل شماره 2) وسیله خوبی برای تشخیص ریشه های بیمار درختان است زیرا با یک طرف آن می توان زمین را کند و با طرف دیگر ریشه را قطع کرد.

Figure 2. The pulaski is commonly used for diagnosis of root diseases of trees in the field. It has a scraping side to remove soil and a chopping blade. (Courtesy J. Worrall, copyright-free)

علائم تاج: سرخشکیدگی شاخه ها و باریک شدن تاج از علائم معمول ریشه آرمیلاریا هستند اما آنها همچنین علائم سایر بیماری های ریشه و سایر بیماری های درخت نیز محسوب می شوند. در بعضی از سوزنی برگان زرد شدن یا قرمز شدن جوانه های برگ یا تولید مخروط های سنگین تر از حد معمول ممکن است دیده شود.

علائم اولیه: در برخی از گونه ها؛ قارچ ممکن است از ریشه به تنه داخلی انتقال یابد و موجب شانکر بالای ریشه آلوده شود. در سوزنی برگ ها رزینی، در اثر (شکل 3) تراوش رزین در مجاورت ریشه آلوده، طوقه و پایه ساقه resinosis دیده می شود.

Figure 3. Basal resinosis is a good symptom of root disease in resinous conifers. Resin production is a general defensive response of conifers to wounding or infection. Even species without well-developed, interconnected resin-duct systems, such as this subalpine fir, can exude resin on infection. (Courtesy USDA Forest Service, copyright-free)

که این بهترین علامت بیماری ریشه آرمیلاریا است. در برخی موارد ریشه های پوسیده ممکن است کاملا اشکار باشد و یا ممکن است پوسیدگی داخلی طوقه نمایان گردد. (شکل 4)

Figure 4. Butt rot (decay of the inner wood of the base of the stem) caused by Armillaria, probably A. gallica, in Pennsylvania, U. S. The butt rot occurred while the tree was alive and contains abundant rhizomorphs. The tree eventually died and later snapped to reveal the decay column. (Used by permission of J. Worrall)

تحقیق شرکت نوش مازندران

تاریخچه این شرکت به نام شرکت نوش مازندران و به آدرس استان مازندران – تنکابن – نشتارود کترا – از جاده اصلی شهر نشتارود 1700 متر فاصله دارد و واقع درشهرکی به نام کترا می باشد در زمینی به مساحت 55 هکتار و در یک موقعیت جغرافیایی خوب این شرکت تأسیس شده است و از لحاظ دسترسی به مواد اولیه مصرفی که

دسته: فنی و مهندسی

بازدید: 7 بار

فرمت فایل: doc

حجم فایل: 188 کیلوبایت

تعداد صفحات فایل: 141

تاریخچه:

این شرکت به نام شرکت نوش مازندران و به آدرس استان مازندران – تنکابن – نشتارود کترا – از جاده اصلی شهر نشتارود 1700 متر فاصله دارد و واقع درشهرکی به نام کترا می باشد. در زمینی به مساحت 5/5 هکتار و در یک موقعیت جغرافیایی خوب این شرکت تأسیس شده است و از لحاظ دسترسی به مواد اولیه مصرفی که عموماً پرتقال و کیوی می باشد از خصوصیات ارزشمند احداث این شرکت می باشد. در یک منطقه خوش آب و هوا که با دریا فاصله 2 کیلومتری و با جنگل هم فاصله چندانی ندارد.

تعداد کل افراد مشغول در این شرکت 207 نفر می باشد که بیشترین افراد هم در تحت تولید مشغول به کار هستند این کارخانه در سال 1363 شروع به کار کرد اما به علت شرایط موجود (جنگ تحمیلی) ساخت کارخانه به تاخیر افتاده در سال 1367 ماشین آلات کنسانتره و خط بسته بندی وارد شرکت شد. و با وارد کردن تجهیزات لازم و ضروری کارخانه در سال 1372 راه اندازی شد. و اولین تولید کارخانه، کنسانتره مرکبات می باشد، در سال 1374 خطوط تولید انواع آبمیوه در بسته بندی دو یک در وزن 200gr شروع شد.

و خطوط تولید لیمو ترش نیز با ظرفیت 400 تن در مهر ماه همان سال راه اندازی شد. در سال 1976 به دلیل مرغوبیت کنسانتره به کشورهای ترکیه و آلمان صادر شد از سال 1377 به دلیل مشکلات صادرات یک وقفه دو ساله در امر صادرات به وجود آمد. در سال 1379 به اروپا و لهستان انجام شد و در سال 1378 خط پوره میوه جات راه اندازی شد. و هم اکنون شرکت نوش مازندران دارای ماشین آلات مدرن روز دنیا می باشد که به عنوان مثال خط تولید این شرکت از فرانسه و برج تغلیظ از آمریکا، کمپرسورهای هوا از آلمان و مجموعه تأسیسات سرد خانه و ژنراتور هااز ژاپن می باشد.

فهرست

فصل اول تاریخچه شرکت

تاریخچه: 2

فصل دوم ارزیابی بخش های مرتبط با رشته علمی

مقدمه: 5

تصفیه خانه شرکت نوش: 6

سالن پاکت ساز: 8

سالن تولید: 11

چاه: 22

مخازن سختی گیر: 22

قسمت کولینگ: 25

قسمت وکیوم مرکزی: 25

سختی گیر رزینی (Softner): 26

سردخانه: 29

تصفیه فاضلاب: 30

تصفیه فاضلاب: 31

فصل سوم پرتقال و ویژگی آن نکتار میوه کیوی

پیشگفتار: 34

ویژگیهای میوه پرتقال: 34

نوشابه های میوه کیوی: 41

نکتار میوه کیوی: 41

آبمیوه کیوی و روش تهیه آن در صنعت: 46

تهیه کنسانتره از آبمیوه کیوی: 51

محصولات تخمیری میوه کیوی: 52

نوشابه های تخمیری: 52

فرآورده های مهم میوه کیوی: 53

میان پرده: 54

فصل چهارم طراحی، ساخت و ارزیابی خشک کن پاششی میوه

چکیده: 56

مقدمه: 57

مواد و روش ها: 60

داده های اولیه طراحی: 60

مشخصات فرآیند: 60

نتایج حاصل از آزمایشات اولیه به شرح زیر آمده است: 61

مشخصات کلی طراحی خشک کن: 63

طراحی اجزای خشک کن: 64

طراحی محفظه خشک کن: 64

گرمکن: 68

انتخاب فن: 73

انتخاب اتمایزر: 74

طراحی سیستم کنترلی: 75

ساخت خشک کن پاششی: 77

ارزیابی خشک کن: 78

نتیجه گیری: 80

فصل پنجم تصفیه، رزین های مبادله کننده UF-HPLC اسیدیته

تصفیه اولیه: 87

آشغالگیری: 87

تصفیه ثانویه؟ 89

تصفیه نهایی: 92

رزین های مبادله کننده یونی: 93

مبادله کننده های یونی موادی هستند که دارای دو بخش: 93

رزین های نوع قوی و نوع ضعیف: 94

خواص مبادله کننده: 97

کروماتوکرافی یا عملکرد بالا (کروماتوکرافی یا فشار بالا، HPLC): 97

محتوا: 98

عملکرد: 99

تولید کنندگان کروماتوگرافی های HPLC: 101

اولترافلیتراسیون (UF): Ultra filtration 102

(UF) چیست؟ 102

اسیدتیه: 103

تاثیرCO2 محلول در آب در تاسیسات صنعتی: 104

روش اندازه گیری: 105

فصل ششم آزمون، آموخته ها و نتایج و پیشنهادات

ایمنی در آزمایشگاه: 107

مقررات کار در آزمایشگاه: 107

طبقه بندی مواد شیمیایی تجاری: 109

آشنایی با برخی از ابزارهای مهم آزمایشگاهی: 110

طرز استفاده واکنش گرها و محلول ها: 113

نشانه گذاری و تمیز کردن لوازم آزملیشگاهی: 115

محلول سازی: 116

محلول سازی از جامدات: 117

محلول سازی از مایع: 118

تعیین PH یک محلول 119

اسیدیته کردن محلول: 122

دستگاه بریکس سنج: Brix 123

تعیین درجه سختی آب: 123

آزمایش نمونه: 126

محاسبه: 126

آزمایش اسیدیته: 126

روش محاسبه: 126

آزمایش Brix: 127

آزمایش اندیس فرمالین: 128

شرح آزمایش: 129

محاسبات: 130

منابع خطا: 130

ویتامین ث: 131

نظریات و پیشنهادات: 132

منابع: 134

تحقیق نخود

دسته بندی: مهندسی» مهندسی کشاورزی و زراعت

فرمت فایل دانلودی: rar

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 39

کنترل گلدهی گذار از مرحله رویشی به زایشی کاملاً مشخص است. در مرحله رویشی به طور مرتب برگ، ساقه و ریشه جدید می سازد. آغاز گلدهی مستلزم بروز یک تغییر اساسی در الگوی تمایز جوانه انتهایی ساقه است که منجر به ایجاد و توسعه اندام های گل ـ گاسبرگ، گلبرگ، پرچم و برچه ها می شود. علیرغم این پیچیدگی، گلدهی تم …

کنترل گلدهی

گذار از مرحله رویشی به زایشی کاملاً مشخص است. در مرحله رویشی به طور مرتب برگ، ساقه و ریشه جدید می سازد. آغاز گلدهی مستلزم بروز یک تغییر اساسی در الگوی تمایز جوانه انتهایی ساقه است که منجر به ایجاد و توسعه اندام های گل ـ گاسبرگ، گلبرگ، پرچم و برچه ها می شود. علیرغم این پیچیدگی، گلدهی تمام گونه ها در پاسخ به عوامل داخلی و خارجی صورت می گیرد که نمو زایشی گیاه را با شرایط محیطی حاکم بر آن جفت می کنند.

گلدهی ممکن است در برخی گیاهان یکساله طی چند هفته پس از جوانه زنی صورت گیرد. برعکس، برخی از گیاهان چندساله، به خصوص گیاهان جنگلی، ممکن است پیش از تولید گل به مدت 20 سال یا بیشتر رشد نمایند. بنابراین سن گلدهی گیاهان بسیار متفاوت است و این امر مبین آن است که سن (یا اندازه) گیاه، یکی از عوامل داخلی کنترل گیاه می باشد. دومین ویژگی بارز گلدهی، آن است که در بسیاری از گونه ها، گلدهی تنها یکبار در سال انجام شده و بنابراین باید تحت کنترل شرایط خارجی باشد. فتوپریودیسم و بهاره سازی، دو مکانیزم عمده چنین عکس العمل های فصلی محسوب می شوند. فتوپریودیسم، عکس العمل به طول روز است، در حالی که بهاره سازی تاثیری است که سرما بر گلدهی می گذارد. این دو سیستم کنترلی می تواند تولید مثل گیاهان را هماهنگ کند. این هماهنگی، مزایای مشخصی از دیدگاه سازگاری دارد، چنانکه این امر امکان تلاقی و نیز انطباق گلدهی بر شرایط مطلوب محیطی، به خصوص از نظر دما و رطوبت را فراهم می سازد.

آغاز نمو زایشی قطعاً بوسیله عوامل داخلی، نظیر سن گیاه و چندین عامل محیطی کنترل می شود. مهمترین پیام های محیطی، طول روز و درجه حرارت کم می باشند. سایر پیام ها نظیر تشعشع کل و تنش آب، تنها می توانند عکس العمل به طول روز و دمای کم را اصلاح کنند.

گیاهان در مراحل اولیه رشد رویشی اصطلاحاً جوان نامیده می شوند. هنگامی که این گیاهان توانایی تولید گل را به دست می آورند، بالغ شده اند. در بسیاری از گیاهان گلدهی بدون عکس العمل به هرگونه شرایط خاص محیطی صورت می گیرد، این پدیده «القای خودمختاری» گلدهی نامیده می شود. در سایر موارد، عوامل مقتضی محیطی مورد نیاز می باشد. گیاهانی که دوران جوانی خود را سپری کرده، ولی هنوز شرایط مناسب برای گلدهی را تجزیه نکرده اند، اصطلاحاً مستعد گلدهی هستند.

گذار از مرحله جوانی به بلوغ، اغلب با تغییر ویژگی های رویشی نظیر مورفولوژی برگ، آرایش برگ روی ساقه، خارداری، ظرفیت ریشه دهی و نگهداری برگ در گیاهان خزان کننده همراه است. چنین تغییراتی به ویژه در گونه های چوبی رخ می دهد، هرچند که در گونه های علفی نیز تفاوت های مورفولوژیکی بین مرحله جوانی و بلوغ وجود دارد. فقدان گل به تنهایی دلیل قاطعی بر جوانی نیست، زیرا تمامی درختان اگر چه در حال رشد شدید باشند، ممکن است گل ندهند. بی نظمی گلدهی، نظیر سال آوری درختان میوه نیز معمول است. به دلیل وجود این موارد، درک کامل اثر سن بر گلدهی مستلزم وضوح مبانی بیوشیمیایی آن است.

تحقیق میزان پتاس مورد نیاز در زراعت چغندرقند

مقدمه از دیرباز از مناطق زراعی ایران همواره به عنوان غنی ترین خاکها از نظر پتاسیم نام برده شده است بهمین جهت در طی سالها زراعت چغندرقند، از این عنصر پرنیاز گیاه شاید در مقادیر بسیار جزئی استفاده گردیده است، این امر در حالی اتفاق می افتد که پتاسیم بعنوان عنصر قندساز در گیاهان به شمار میرود و می تو

دسته: کشاورزی

بازدید: 5 بار

فرمت فایل: doc

حجم فایل: 1102 کیلوبایت

تعداد صفحات فایل: 27

مقدمه: از دیرباز از مناطق زراعی ایران همواره به عنوان غنی ترین خاکها از نظر پتاسیم نام برده شده است. بهمین جهت در طی سالها زراعت چغندرقند، از این عنصر پرنیاز گیاه شاید در مقادیر بسیار جزئی استفاده گردیده است، این امر در حالی اتفاق می افتد که پتاسیم بعنوان عنصر قندساز در گیاهان به شمار میرود و می تواند اثر جانشینی برای سدیم در خاک و گیاه داشته باشد. از طرف دیگر این عنصر در افزایش شادابی اندام هوائی و در نتیجه فعال سازی منابع فتوسنتزی نقش اساسی دارد. علاوه بر این متخصصین خاکشناسی معتقدند که اگر چه این عنصر در خاک فراوان است ولی بدلایل برخی فرآیندهای شیمیایی خاک این عنصر قابل استفاده گیاه نمی باشد. لذا در تعیین مقدار پتاسیم موردنیاز گیاه مقدار پتاسیم قابل جذب به عنوان ملاک تصمیم گیری مطرح می باشد.

شرح یافته و توصیه های کاربردی: نتایج آزمایشات انجام شده در مورد استفاده این عنصر در چند منطقه مهم چغندرکاری برروی تولید محصول نشان میدهد که این عنصر موجب افزایش عملکرد شکر می گردد.

بنابراین باتوجه به نتایج بدست آمده از تأثیر پتاسیم بر روی عملکرد، مصرف حدود 180 کیلوگرم پتاسیم در خاکهای نیمه سبک و سبک و مناطق با بارندگی بیش از 300 میلیمتر برای افزیش عملکرد توصیه می گردد.

اهمیت اقتصادی: با عنایت به نتایج موجود در خصوص افزایش عملکرد شکر تحت تأثیر کود پتاسیم علاوه بر جبران هزینه های کود افزایش درآمد نیز حاصل شده است.

تحقیق قارچ

دسته بندی: مهندسی» مهندسی کشاورزی و زراعت

فرمت فایل دانلودی: rar

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 70

مقدمه مواد پروتئینی، یکی از مهمترین اجزای مواد غذایی مورد استفاده انسلنها است. نیاز طبیعی بدن انسان به این مواد، مبین ضرورت استفاده آنها در سبد غذایی خانواده ها است. از دیر باز انواع گوشتها، خصوصا گوشت قرمز منبع اصلی تامین پروتئین مورد نیاز انسان بوده است. لکن در حال حاضر، بواسطه تغییر روش زندگی ا …

مقدمه

مواد پروتئینی، یکی از مهمترین اجزای مواد غذایی مورد استفاده انسلنها است. نیاز طبیعی بدن انسان به این مواد، مبین ضرورت استفاده آنها در سبد غذایی خانواده ها است. از دیر باز انواع گوشتها، خصوصا گوشت قرمز منبع اصلی تامین پروتئین مورد نیاز انسان بوده است. لکن در حال حاضر، بواسطه تغییر روش زندگی از سنتی به ماشینی وکاهش تحرک افراد در زندگی روزمره، استفاده از گوشت قرمزبدلیل دارابودن مقدار زیادی مواد چرب رو به کاهش نهاده و درعوض، استفاده از مواد غذایی ای که با داشتن مقدار کافی مواد پروتئین، برای سلامتی زیان آور نباشد مورد توجه واقع شده است. حبوبات، سویا و قارچ خوراکی مهمترین منابغ پروتئینی غیر حیوانی هستند که امروزه بطور وسیع مصرف میشوند. در این میان بازار مصرف قارچ خوراکی بدلیل افزایش سطح آگاهی جامعه نسبت به فواید و روش مصرف آن، روند روبه رشدی را تجربه میکند.

قارچ، بعلت اینکه سرشار از مواد پروتئینی، گلوسیدی، ویتامینها و لیپیدها است میتوان دغذای مناسب و کاملی برای انسان بشمار آید. ضمن اینکه بواسطه سهولت پرورش قارچهای خوراکی میتوان آنها را بصورت تازه، خشک، کنسرو و پودر به بازار عرضه نمود.

اجرای این طرح بعنوان یک فعالیت تولیدی، ضمن اینکه گامی بسوی خود اتکایی کشور در صنایع غذایی بشمار می رود، میتواند بستر ساز اشتغال بکار نیروهای متخصص (خصوصا در علوم کشاورزی) و فاقد تخصص گردد. ضمن اینکه بانوان کارآفرین نیز میتوانند باپیاده سازی این طرح، گامی در جهت توسعه میهن بردارند. قارچها از لحاظ دارا بودن املاح معدنی دارای سه عنصر آهن، کلسیم و فسفر میباشند و از لحاظ دارا بودن ویتامین وآنزیم اهمیت به سزایی دارند. ویتامینهایی نذیر کا، ای، بی، سی، دی و … در قارچ موجود است. قارچها دارای دو آنزیم لیستین و تریپسین می باشد.

تحقیق قارچ های خوراکی

مقدمه تاریخچه کشت و استفاده از قارچهای خوراکی در ایران و جهان با توجه به اسناد ومدارکی که در دسترس است تاریخ مصرف قارچهای خوراکی به عنوان غذا و دارو به زمانی بسیار دور برمی گردد بطوری که حتی انسانهای نخستین از خواص ویژه قارچها اطلاع داشتند و گاهی به عنوان یک ماده توهم زا در فالگیریها از آن استفاده

دسته: کشاورزی

بازدید: 7 بار

فرمت فایل: doc

حجم فایل: 371 کیلوبایت

تعداد صفحات فایل: 40

مقدمه

تاریخچه کشت و استفاده از قارچهای خوراکی در ایران و جهان

با توجه به اسناد ومدارکی که در دسترس است تاریخ مصرف قارچهای خوراکی به عنوان غذا و دارو به زمانی بسیار دور برمی گردد بطوری که حتی انسانهای نخستین از خواص ویژه قارچها اطلاع داشتند و گاهی به عنوان یک ماده توهم زا در فالگیریها از آن استفاده می نمودند، مردم کشورهای شرقی اولین کسانی بودند که به استفاده از قارچ دست زده بطوری که نوعی قارچ بنام اوریکولاریا برای اولین بار در حدود 600 سال قبل از میلاد و نوعی دیگر بنام فلامولینا و لوتیپس در چین کشت می شده اند و همچنین نوعی دیگر از قارچهای آسیای شرقی بنام Lentinu edodes وvolvariella در حدود 2000 سال قبل در چین و ژاپن مورد استفاده قرار می گرفتند و تکنولوژی کشت این قارچها جزو هنرهای خیلی قدیمی و محرمانه این سرزمینها بوده است. وهمچنین ذکر شده که دو قرن قبل از تولد حضرت عیسی مسیح (ع) یک پزشک یونانی به نام نیکاندر Nicandre قارچ را در بستری از کود حیوانی وخاکستر که شاخه وبرگ درخت انجیر روی آن را پوشانده بود پرورش داد. در اوائل قرن 16 یکی از پزشکان گیاه داروئی در کشور اطریش برای اولین بار مبادرت به شناسائی قارچهای اطراف شهر وین نمود. وهمچنین در همان قرن پرورش و استفاده از قارچ در کشور ایتالیا آغاز و با اختراع میکروسکوپ در قرن 17 فعالیت شناسائی قارچها بیشتر و بیشتر شد و پرورش قارچ در گلخانه و سالنهای پرورش برای اولین بار در حدود سالهای 1754 در کشور سوئد ابداع شد واز سال 1779 تولید و پرورش قارچ در انگلستان آغاز وبه برخی دیگر از کشورهای اروپایی توسعه یافت ودر سال 1809 شخصی بنام لینک ساختمان بازیدیوم و بازیدیوسپور را در بازیدیومیستها مشاهده نمود واصطلاح بازیدیوم و سیستیدیوم را شخصی بنام لویل در سال 1837 اشاعه داد ودر سال 1884 دو نفر فرانسوی بنامهای آقایان کنستاتین (Constantin) وماتروشو (Matruehot) عضو انیستیتو پاستور بودند برای اولین بار از روش پاستوریزاسیون، اسپور قارچ را وادار به جوانه زدن کرده وبذر قارچ را در شرایط استریل ابداع نمودند ودر اوائل قرن 19 کشت سنتی قارچ در غارهای طبیعی در کشور فرانسه آغاز شد ودر اوائل نیمه دوم قرن نوزده از اروپا به آمریکا انتقال ودر سال 1890 مزرعه داران در پنسیلوانیای آمریکا مبادرت به پرورش قارچ نمودند ودر سال 1921 در کشور هندوستان برای اولین بار فردی بنام بوس موفق به کشت دو نوع قارچ از جنس آگاریکوس (دکمه ای) بر روی کود حیوانی شد. سیندن Sinden در سال 1932 تهیه بذر قارچ بر روی غلات را ابداع و لامبرت Lambert از آمریکا اساس تکنولوژی مدرن پرورش قارچ را بنیان نهاد و از سال 1970 در کشور مجارستان پرورش نوعی قارچ بنام پلوروت بر روی کنده درختان انجام می گرفته است. در ایران برای اولین بار در سال 1335 کشت قارچ دکمه ای توسط فردی بنام احیایی در قسمت شمال تهران شروع شد و پس از مدتی در سالهای 1348 الی 1357 واحدهای کشت و تولید قارچ در تهران – کرج و شهر ری افتتاح و فعالیت خود را آغاز نمودند و در اواخر سالهای 1356 تولید بذر قارچ دکمه ای توسط آقای پیرایش شروع شد و کشت قارچ صدفی نیز برای اولین بار در سال 1365 توسط آقای مصطفوی کارشناس سازمان کشاورزی در منطقه اوین

فهرست مطالب

مقدمه 1

آشنایی با تقسیم بندی قارچ 2

قارچها به سه گروه تقسیم می شوند: 2

1- قارچهای خوراکی 2

قارچهای خوراکی و خواص آنها 2

2- قارچهای دارویی 4

3- قارچ سمی 5

مرفولوژی (شکل شناسی) قارچ صدفی 6

آشنایی با تاریخچه کشت و پرروش قارچ صدفی در ایران و جهان 7

آشنایی با قارچ صدفی 7

سالن کشت وپرورش 8

ضد عفونی سالن کشت 9

شناسایی اصول برداشت محصول 14

قارچ دکمه ای 15

قارچ دکمه ای معمولی 16

آشنایی با مفهوم سویه یا استرین 17

آشنایی با انتخاب سویه 17

آشنایی با مواد و نحوه عمل آوری کود کمپوست 18

1- مواد اصلی 18

2- مکمل های غذایی 19

3- مواد غذایی کنسانتر 19

4- کود های ازته 19

5- املاح معدنی 19

آشنایی با کمپوست مصنوعی و طبیعی 19

مزایای استفاده از کمپوست مصنوعی 20

سوله تهیه کمپوست 20

آشنایی با روش های تولید کود کمپوست 20

1- روش طولانی مدت تهیه کمپوست (Long method) 20

آشنایی با روش های آماده سازی بستر 21

1- آماده سازی بستر به روش قفسه ای: 21

2- آماده سازی بستر به روش جعبه ای: 21

3- آماده سازی بستر روش کیسه ای: 22

آشنایی با خاک پوششی بستر سالن های پرورش قارچ 22

شناسایی اصول ضد عفونی خاک پوششی 23

آشنایی با مناسب ترین زمان خاک دهی بستر قارچ 23

شناسایی اصول مراقبت از بستر ها بعد از خاکدهی 23

شناسایی اصول هوادهی سالن های پرورش 24

شناسایی اصول برداشت محصول 24

شناسایی اصول بسته بندی محصول برداشت شده 25

نحوه انتخاب، نگهداری و پخت قارچ 25

شناسایی اصول تبدیل و نگهداری قارچ های خوراکی 27

بیماری های قارچ های خوراکی 30

1- بیماری ورتیسلیونم (پوسیدگی خشک) 30

علایم بیماری ورتیسلیوم 30

کنترل و مبارزه با بیماری ورتیسلیوم 30

2- بیماری دنبلان کاذب 31

علایم بیماری 31

کنترل بیماری 31

3- بیماری تار عنکبوتی 31

علایم 32

کنترل و مبارزه با بیماری تار عنکبوتی 32

4- قارچ های هرز کلاهدار 32

5- بیماری بلاچ تند 32

6- بیماری حفره دار شدن کلاهک 32

هزینه کارگری: 33

هزینه سوخت و انرژی: 34

پیش بینی میزان تولید 34

منابع 36

تحقیق آیش بندی و تناوب زمین

مقدمه کاشت مکرر یک محصول در یک قطعه زمین و کاشت مداوم زمین باعث تراکم عوامل نامساعد شده و ادامه زراعت را در آن زمین غیر ممکن می سازد اگر یک کشاورز، تنها یک محصول در مزرعه خود بکارد یا در یک قطعه زمین همیشه فقط یک نوع محصول تولید کند، نه تنها از کار و سرمایه خود حداکثر بازده را نخواهد داشت بلکه

دسته: کشاورزی

بازدید: 7 بار

فرمت فایل: doc

حجم فایل: 52 کیلوبایت

تعداد صفحات فایل: 89

مقدمه

کاشت مکرر یک محصول در یک قطعه زمین و کاشت مداوم زمین باعث تراکم عوامل نامساعد شده و ادامه زراعت را در آن زمین غیر ممکن می سازد. اگر یک کشاورز، تنها یک محصول در مزرعه خود بکارد یا در یک قطعه زمین همیشه فقط یک نوع محصول تولید کند، نه تنها از کار و سرمایه خود حداکثر بازده را نخواهد داشت بلکه با مسائلی از قبیل نقصان تدریجی محصول، توسعه بیماریها و آفات، گسترس علفهای هرزو نقصان باروری خاک، نوسانات قیمت محصول در بازار و عوامل نامساعد محیطی روبرو خواهد گردید که در مدت کوتاهی مجموعه این عوامل موجب ورشکستگی او خواهد شد و برای دوری از این مشکلات بایستی تولید دو یا چند محصول را مورد توجه قرار داده و برای زراعت خود برنامه مدون داشته باشد.

آیش بندی و تناوب زمین

1. آیش بندی Fallowing: عبارت است از تقسیم زمین به قطعات حتی الامکان مساوی برای کشت محصولات مورد نظر.

2. آیشFallow: عبارت است از ناکاشت گذاشتن زمین برای یک یا چند سال به خاطر کمبود امکانات یا آب ویا برای تقویت زمین.

3. تناوبRotation: عبارت است از تسلسل کاشت گیاهان مختلف در یک قطعه زمین بر طبق نظم و ترتیب معین طی سالهای مختلف که به آن گراش زراعی نیز می گویند.

4. دوره تناوب Rotation Period: عبارت است از زمان بین دو عبور یک کشت در هر قطعه از زمین که به آن طول یک تناوب نیز گفته می شود. یعنی تعداد کل سالهایی که در طول آن محصولات معین زمانی را اشغال می کنند و میتوان مجددا آن را شروع نمود.

فهرست مطالب

مقدمه1

آیش بندی و تناوب زمین2

بررسی کاشت غلات و تناوب در استان خراسان (شهرستان بجنورد) 22

ویژگی های استان خراسان22

بررسی شرایط هم اقلیمی گندم و جو در شهرستان بجنورد28

یخبندان38

نمودارهای بارندگی شهرستان بجنورد 47

تفسیر نمودارهای بجنورد52

تناوب گندم – جو – آیش – گندم – جو56

اکولوژی گندم56

تناوب (گردش زراعی گندم) 61

تهیه زمین گندم65

روش های مختلف کاشت گندم69

زمان کاشت گندم74

مشخصات گیاه شناسی جو75

گردش زراعی جو 79

آماده سازی زمین82

مواد غذایی مورد نیاز جو84

زمان کاشت جو85

زمان برداشت جو 87

تحقیق میزان پتاس مورد نیاز در زراعت چغندرقند

دسته بندی: مهندسی» مهندسی کشاورزی و زراعت

فرمت فایل دانلودی: rar

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 27

مقدمه: از دیرباز از مناطق زراعی ایران همواره به عنوان غنی ترین خاکها از نظر پتاسیم نام برده شده است. بهمین جهت در طی سالها زراعت چغندرقند، از این عنصر پرنیاز گیاه شاید در مقادیر بسیار جزئی استفاده گردیده است، این امر در حالی اتفاق می افتد که پتاسیم بعنوان عنصر قندساز در گیاهان به شمار میرود و می تو …

مقدمه: از دیرباز از مناطق زراعی ایران همواره به عنوان غنی ترین خاکها از نظر پتاسیم نام برده شده است. بهمین جهت در طی سالها زراعت چغندرقند، از این عنصر پرنیاز گیاه شاید در مقادیر بسیار جزئی استفاده گردیده است، این امر در حالی اتفاق می افتد که پتاسیم بعنوان عنصر قندساز در گیاهان به شمار میرود و می تواند اثر جانشینی برای سدیم در خاک و گیاه داشته باشد. از طرف دیگر این عنصر در افزایش شادابی اندام هوائی و در نتیجه فعال سازی منابع فتوسنتزی نقش اساسی دارد. علاوه بر این متخصصین خاکشناسی معتقدند که اگر چه این عنصر در خاک فراوان است ولی بدلایل برخی فرآیندهای شیمیایی خاک این عنصر قابل استفاده گیاه نمی باشد. لذا در تعیین مقدار پتاسیم موردنیاز گیاه مقدار پتاسیم قابل جذب به عنوان ملاک تصمیم گیری مطرح می باشد.

شرح یافته و توصیه های کاربردی: نتایج آزمایشات انجام شده در مورد استفاده این عنصر در چند منطقه مهم چغندرکاری برروی تولید محصول نشان میدهد که این عنصر موجب افزایش عملکرد شکر می گردد.

بنابراین باتوجه به نتایج بدست آمده از تأثیر پتاسیم بر روی عملکرد، مصرف حدود 180 کیلوگرم پتاسیم در خاکهای نیمه سبک و سبک و مناطق با بارندگی بیش از 300 میلیمتر برای افزیش عملکرد توصیه می گردد.

اهمیت اقتصادی: با عنایت به نتایج موجود در خصوص افزایش عملکرد شکر تحت تأثیر کود پتاسیم علاوه بر جبران هزینه های کود افزایش درآمد نیز حاصل شده است.

تحقیق نهال

مقدمه نهال سالم، سنگ بنای کشاورزی پایدار کشاورزی پایدار نوعی کشاورزی منطبق بر منافع انسان و کارایی بیشتر در استفاده از منابع است مهم ترین هدف وزارت جهاد کشاورزی در برنامه چهارم توسعه، پایداری تولیدات کشاورزی بر مبنای دانایی است و یکی از پنج محور مصوب جهت گیری های پژوهشی وزارت جهاد کشاورزی، حف

دسته: کشاورزی

بازدید: 5 بار

فرمت فایل: doc

حجم فایل: 31 کیلوبایت

تعداد صفحات فایل: 22

مقدمه

نهال سالم، سنگ بنای کشاورزی پایدار

کشاورزی پایدار نوعی کشاورزی منطبق بر منافع انسان و کارایی بیشتر در استفاده از منابع است. مهم ترین هدف وزارت جهاد کشاورزی در برنامه چهارم توسعه، پایداری تولیدات کشاورزی بر مبنای دانایی است و یکی از پنج محور مصوب جهت گیری های پژوهشی وزارت جهاد کشاورزی، حفظ ذخایر ژنتیکی و تنوع زیستی است که تولید نهال سالم و ساماندهی نهالستان های کشور نقش مهمی در این زمینه دارد. مصرف سالانه نهال در کشور 40 میلیون اصله است. تاکنون بیش از 1000 نهالستان فعال در کشور شناسایی شده است و حدود 750 نهالستان استاندارد لازم و گواهی سلامت دریافت کرده اند. از 20 میلیون اصله نهال شناسایی شده کشور، 12 میلیون نهال شناسنامه دار شده اند. از گونه های مختلف نهال های کشور، فقط تعداد محدودی در سطح انبوه تولید می¬شوند. تأسیس شهرک¬های تولید نهال، ضمن کاستن از هزینه ها، در تولید نهال سالم و استاندارد نقش مهمی ایفا خواهد کرد. تولید نهال استاندارد و کیفی، اولویت بخشی به تولید نهال بومی و محلی، احداث نهالستان در ارتفاعات، توجه به فضاهای بذرگیری و باغ بذر با هدف جمع آوری بذرکافی و با کیفیت از درختانی با فنوتیپ مطلوب و به طور کلی برنامه های ساماندهی نهالستان های کشور زمینه های مناسبی برای گسترش فرصت های شغلی، تولید و درآمد بیشتر است. این ویژه نامه بهانه ای است برای جلب توجه هر چه بیشتر دست اندرکاران تولید برنامه در رسانه ملی.

باغدار دی 86- سایت منابع طبیعی 29/4/87- پیام جهاد کشاورزی 26/6/87- خبرگزاری مهر 9/11/86 – همشهری 27/6/87- سایت شرکت خدمات حمایتی کشاورزی2/7/87- ایانا (خبرگزاری کشاورزی ایران)، شهریور87)

لیبل

تعداد کل نهال های درختی و درختچه های متداول در نهالستان های کشور 150 گونه است که حدود 65 گونه در مناطق معتدل و سردسیر کشور، حدود 45 گونه در مناطق گرمسیر و جنوب کشور و حدود 40 گونه در شمال کشور کاشت می شود. (سایت منابع طبیعی 29/4/87)

اهمیت درخت کاری در سخن معصوم (ع)

پیامبر اکرم (ص):

هر وقت عمر جهان به آخر رسیده و قیامت بخواهد برپا شود و عالم بخواهد منقرض شود و در دست یکی از شما نهال درختی باشد چنانچه به قدر کاشتن آن فرصت باشد، باید آن را بکارد.

(مستدرک الوسائل – ج 13- ص 460)

اجاره نهالستان

نهالستان جهاد سبز در جشنواره نهال های شناسنامه دار، مقام دوم را کسب کرد. این نهالستان سالیانه 6-5 میلیون اصله نهال تولید می کند. این نهالستان 132 هکتار وسعت دارد و بخشی از اراضی این نهالستان به صورت اجاره ای به فارغ التحصیلان کشاورزی تحویل داده می شود. این فارغ التحصیلان سالانه 600 هزار اصله نهال تولید می کنند. تولید نهال با کیفیت و شناسنامه دار از اهداف این نهالستان است که برای ارگان های سفارش دهنده، نهال تولید می کند.

(خبرگزاری کشاورزی ایران – 16/6/87)

تحقیق نخود

کنترل گلدهی گذار از مرحله رویشی به زایشی کاملاً مشخص است در مرحله رویشی به طور مرتب برگ، ساقه و ریشه جدید می سازد آغاز گلدهی مستلزم بروز یک تغییر اساسی در الگوی تمایز جوانه انتهایی ساقه است که منجر به ایجاد و توسعه اندام های گل گاسبرگ، گلبرگ، پرچم و برچه ها می شود علیرغم این پیچیدگی، گلدهی تم

دسته: کشاورزی

بازدید: 5 بار

فرمت فایل: doc

حجم فایل: 61 کیلوبایت

تعداد صفحات فایل: 39

کنترل گلدهی

گذار از مرحله رویشی به زایشی کاملاً مشخص است. در مرحله رویشی به طور مرتب برگ، ساقه و ریشه جدید می سازد. آغاز گلدهی مستلزم بروز یک تغییر اساسی در الگوی تمایز جوانه انتهایی ساقه است که منجر به ایجاد و توسعه اندام های گل گاسبرگ، گلبرگ، پرچم و برچه ها می شود. علیرغم این پیچیدگی، گلدهی تمام گونه ها در پاسخ به عوامل داخلی و خارجی صورت می گیرد که نمو زایشی گیاه را با شرایط محیطی حاکم بر آن جفت می کنند.

گلدهی ممکن است در برخی گیاهان یکساله طی چند هفته پس از جوانه زنی صورت گیرد. برعکس، برخی از گیاهان چندساله، به خصوص گیاهان جنگلی، ممکن است پیش از تولید گل به مدت 20 سال یا بیشتر رشد نمایند. بنابراین سن گلدهی گیاهان بسیار متفاوت است و این امر مبین آن است که سن (یا اندازه) گیاه، یکی از عوامل داخلی کنترل گیاه می باشد. دومین ویژگی بارز گلدهی، آن است که در بسیاری از گونه ها، گلدهی تنها یکبار در سال انجام شده و بنابراین باید تحت کنترل شرایط خارجی باشد. فتوپریودیسم و بهاره سازی، دو مکانیزم عمده چنین عکس العمل های فصلی محسوب می شوند. فتوپریودیسم، عکس العمل به طول روز است، در حالی که بهاره سازی تاثیری است که سرما بر گلدهی می گذارد. این دو سیستم کنترلی می تواند تولید مثل گیاهان را هماهنگ کند. این هماهنگی، مزایای مشخصی از دیدگاه سازگاری دارد، چنانکه این امر امکان تلاقی و نیز انطباق گلدهی بر شرایط مطلوب محیطی، به خصوص از نظر دما و رطوبت را فراهم می سازد.

آغاز نمو زایشی قطعاً بوسیله عوامل داخلی، نظیر سن گیاه و چندین عامل محیطی کنترل می شود. مهمترین پیام های محیطی، طول روز و درجه حرارت کم می باشند. سایر پیام ها نظیر تشعشع کل و تنش آب، تنها می توانند عکس العمل به طول روز و دمای کم را اصلاح کنند.

گیاهان در مراحل اولیه رشد رویشی اصطلاحاً جوان نامیده می شوند. هنگامی که این گیاهان توانایی تولید گل را به دست می آورند، بالغ شده اند. در بسیاری از گیاهان گلدهی بدون عکس العمل به هرگونه شرایط خاص محیطی صورت می گیرد، این پدیده «القای خودمختاری» گلدهی نامیده می شود. در سایر موارد، عوامل مقتضی محیطی مورد نیاز می باشد. گیاهانی که دوران جوانی خود را سپری کرده، ولی هنوز شرایط مناسب برای گلدهی را تجزیه نکرده اند، اصطلاحاً مستعد گلدهی هستند.

گذار از مرحله جوانی به بلوغ، اغلب با تغییر ویژگی های رویشی نظیر مورفولوژی برگ، آرایش برگ روی ساقه، خارداری، ظرفیت ریشه دهی و نگهداری برگ در گیاهان خزان کننده همراه است. چنین تغییراتی به ویژه در گونه های چوبی رخ می دهد، هرچند که در گونه های علفی نیز تفاوت های مورفولوژیکی بین مرحله جوانی و بلوغ وجود دارد. فقدان گل به تنهایی دلیل قاطعی بر جوانی نیست، زیرا تمامی درختان اگر چه در حال رشد شدید باشند، ممکن است گل ندهند. بی نظمی گلدهی، نظیر سال آوری درختان میوه نیز معمول است. به دلیل وجود این موارد، درک کامل اثر سن بر گلدهی مستلزم وضوح مبانی بیوشیمیایی آن است.

تحقیق شکر و جایگزینهای آن

دسته بندی: عمومی» صنایع غذایی

فرمت فایل دانلودی: rar

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 60

شربت ذرت حاوی فروکتوز بالا (HFCS) این شربت که در انگلستان ایزو فروکتوز و در کانادا گلوکز / فروکتوز نامیده می شودشامل هر گروه از شربت های ذرت می شود که پردازش آنزیمی روی آنها صورت گرفته است تا گلوکز آن به فروکتوز تبدیل شود و سپس با شربت ذرت خالص ترکیب شده است تا شیرینی مطب …

شربت ذرت حاوی فروکتوز بالا (HFCS)

این شربت که در انگلستان ایزو فروکتوز و در کانادا گلوکز / فروکتوز نامیده می شودشامل هر گروه از شربت های ذرت می شود که پردازش آنزیمی روی آنها صورت گرفته است تا گلوکز آن به فروکتوز تبدیل شود و سپس با شربت ذرت خالص ترکیب شده است تا شیرینی مطبوعی را ایجاد کند. در ایالات متحده، HFCS ماده ای است که عموماً به جای شرک مورد استفاده واقع می شود و در بیشتر غذاها و نوشیدنی های پردازش شده وجوددارد از جمله نوشیدنی های غیرالکلی، ماست، نان صنعتی، کلوچه ها، پوشش سالاد وسوپ گوجه فرنگی.

متداول ترین انواع این شربت عبارتنداز: HFCS55 (که بیشتر در نوشیدنی های غیر الکلی وجوددارد)، تقریباً 55% فروکتوز و 45% گلوکز دارد؛ و HFCS42 (که در بسیاری از غذاها و غذاهای پخته شده وجود دارد)، تقریباً 90% فروکتوز 10% گلوکز دارد و در مقادیر کم در مواردخاص کاربرد دارد اما بیشتر برای ترکیب با HFCS42 استفاده می شود تا HFCS55 را تولید کند.

روندی که توسط آن HFCS تولید می شود اولین بار توسط ریچارد اووف و ارل پی کوی درسال 1957 اختراع شد. روند تولید صنعتی آن توسط دکتر تاکاساکی در آژانس بین المللی فناوری و علوم صنعتی وزارت تجارت بین المللی و صنعت ژاپن در سال های 1970-1965اصلاح شد. HFCS به سرعت در بسیاری از غذاها و نوشیدنی های غیر الکلی بین سال های 1975 تا 1985 در ایالات متحده به کار برده شد.

شیرینی 55 HFCS قابل مقایسه با قند (ساکاروز)، یک دی ساکارید از فروکتوز و گلوکز است. این ویژگی باعث مفید بود آن جهت تولیدکنندگان مواد غذایی می شود تا آن را جایگزین ساکاروز در نوشیدنی های غیرالکلی و غذاهای پردازش شده کنند. HFCS90 شیرین تر ازساکارروز است؛ HFCS42 شیرینی کمتری نسبت به ساکاروز دارد.

استفاده از آن به جای شکر:

از زمان عرضه این شربت، HFCS جای گزین شکر در بسیاری از غذاهای پردازش شده درآمریکا شده است. مهم ترین دلایل آن عبارتنداز: HFCS تا حدی در آمریکا ارزان تر است که درنتیجه شامل بوده هر دوی ذرت و شکر در آن است. از اواسط دهه 90 میلادی دولت فدرال آمریکا به پرورش دهندگان ذرت تا 40 میلیون دلار سوبسید دارد.

HFCS راحت تر قابل ترکیب کردن و حمل ونقل است زیرا یک مایع است.

مقایسه آن با شرکت نیشکر و چغندر قند: شکر نیشکر و چغندر قند هر دو نسبتاً ساکاروزخالص هستند. اگرچه گلوکز و فروکتوز که دو جزء HFCS هستند، مونهوساکارید هستند، اماساکاروز یک دی ساکارید است که از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده که با هم با پیوندی نسبتاً ضعیف ترکیب گلیکوسیدیک را تشکیل می دهند. نیک مولکول ساکاروز (با فرمول شیمیایی C12H22011 می تواند به یک مولکول گلوکز به علاوه یک مولکول فروکتوز در محیط اسیدی نسبتاً ضعیف شکسته شود. ساکاروز در مدت هضم به فروکتوز و گلوکز از طریق آنزیم سوکراز شکسته میشود که بدین ترتیب بدن میزان شکست ساکاروز را مرتب می کند. بدون این مکانیسم تنظیم، بدن کنترل کمتری بر میزان جذب شکر در جریان خون دارد.

تحقیق شکر و جایگزینهای آن

شربت ذرت حاوی فروکتوز بالا (HFCS) این شربت که در انگلستان ایزو فروکتوز و در کانادا گلوکز فروکتوز نامیده می شودشامل هر گروه از شربت های ذرت می شود که پردازش آنزیمی روی آنها صورت گرفته است تا گلوکز آن به فروکتوز تبدیل شود و سپس با شربت ذرت خالص ترکیب شده است تا شیرینی مطب

دسته: فنی و مهندسی

بازدید: 5 بار

فرمت فایل: doc

حجم فایل: 41 کیلوبایت

تعداد صفحات فایل: 60

شربت ذرت حاوی فروکتوز بالا (HFCS)

این شربت که در انگلستان ایزو فروکتوز و در کانادا گلوکز / فروکتوز نامیده می شودشامل هر گروه از شربت های ذرت می شود که پردازش آنزیمی روی آنها صورت گرفته است تا گلوکز آن به فروکتوز تبدیل شود و سپس با شربت ذرت خالص ترکیب شده است تا شیرینی مطبوعی را ایجاد کند. در ایالات متحده، HFCS ماده ای است که عموماً به جای شرک مورد استفاده واقع می شود و در بیشتر غذاها و نوشیدنی های پردازش شده وجوددارد از جمله نوشیدنی های غیرالکلی، ماست، نان صنعتی، کلوچه ها، پوشش سالاد وسوپ گوجه فرنگی.

متداول ترین انواع این شربت عبارتنداز: HFCS55 (که بیشتر در نوشیدنی های غیر الکلی وجوددارد)، تقریباً 55% فروکتوز و 45% گلوکز دارد؛ و HFCS42 (که در بسیاری از غذاها و غذاهای پخته شده وجود دارد)، تقریباً 90% فروکتوز 10% گلوکز دارد و در مقادیر کم در مواردخاص کاربرد دارد اما بیشتر برای ترکیب با HFCS42 استفاده می شود تا HFCS55 را تولید کند.

روندی که توسط آن HFCS تولید می شود اولین بار توسط ریچارد اووف و ارل پی کوی درسال 1957 اختراع شد. روند تولید صنعتی آن توسط دکتر تاکاساکی در آژانس بین المللی فناوری و علوم صنعتی وزارت تجارت بین المللی و صنعت ژاپن در سال های 1970-1965اصلاح شد. HFCS به سرعت در بسیاری از غذاها و نوشیدنی های غیر الکلی بین سال های 1975 تا 1985 در ایالات متحده به کار برده شد.

شیرینی 55 HFCS قابل مقایسه با قند (ساکاروز)، یک دی ساکارید از فروکتوز و گلوکز است. این ویژگی باعث مفید بود آن جهت تولیدکنندگان مواد غذایی می شود تا آن را جایگزین ساکاروز در نوشیدنی های غیرالکلی و غذاهای پردازش شده کنند. HFCS90 شیرین تر ازساکارروز است؛ HFCS42 شیرینی کمتری نسبت به ساکاروز دارد.

استفاده از آن به جای شکر:

از زمان عرضه این شربت، HFCS جای گزین شکر در بسیاری از غذاهای پردازش شده درآمریکا شده است. مهم ترین دلایل آن عبارتنداز: HFCS تا حدی در آمریکا ارزان تر است که درنتیجه شامل بوده هر دوی ذرت و شکر در آن است. از اواسط دهه 90 میلادی دولت فدرال آمریکا به پرورش دهندگان ذرت تا 40 میلیون دلار سوبسید دارد.

HFCS راحت تر قابل ترکیب کردن و حمل ونقل است زیرا یک مایع است.

مقایسه آن با شرکت نیشکر و چغندر قند: شکر نیشکر و چغندر قند هر دو نسبتاً ساکاروزخالص هستند. اگرچه گلوکز و فروکتوز که دو جزء HFCS هستند، مونهوساکارید هستند، اماساکاروز یک دی ساکارید است که از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده که با هم با پیوندی نسبتاً ضعیف ترکیب گلیکوسیدیک را تشکیل می دهند. نیک مولکول ساکاروز (با فرمول شیمیایی C12H22011 می تواند به یک مولکول گلوکز به علاوه یک مولکول فروکتوز در محیط اسیدی نسبتاً ضعیف شکسته شود. ساکاروز در مدت هضم به فروکتوز و گلوکز از طریق آنزیم سوکراز شکسته میشود که بدین ترتیب بدن میزان شکست ساکاروز را مرتب می کند. بدون این مکانیسم تنظیم، بدن کنترل کمتری بر میزان جذب شکر در جریان خون دارد.